打造石磨的步骤主要包括选择原料、制作磨扇、组装固定及调试。

在打造石磨时，首先要精心选择原料。通常选用硬度高、耐腐蚀性强且无裂纹的石块，如青石、大理石板岩或花岗岩等，这些石材适合长期研磨且不易磨损。

接下来是制作磨扇的过程。磨扇分为上扇和下扇，均需手工雕刻成扁圆柱形，并在接触面上凿出斜纹，这些斜纹即为磨齿，用于研磨粮食。制作时，需使用专业的工具如錾子和大锤，对石块进行精细加工，确保磨扇的平整度和磨齿的均匀性。上扇中间还需凿出与下扇立轴相匹配的空套，以便两扇能够紧密咬合并顺利转动。

完成磨扇制作后，进入组装固定阶段。首先，需准备一个稳固的底座，底座大小应略大于磨盘，以确保石磨的稳定性。然后，将下扇固定在底座上，并在中间安装一根短的木质或铁质立轴。接着，将上扇放置在立轴上，确保两扇磨盘能够顺畅转动且无明显晃动。为了增加稳固性，还可在磨盘边缘打孔并穿入铁环或麻绳作为套子，再插入磨棍以便于推动。

最后，进行调试工作。检查石磨各部件是否安装到位且紧固可靠，然后尝试推动磨棍，观察上扇是否能够平稳且匀速地绕轴转动。同时，还需调整磨眼的通道大小，以满足不同粗细面粉的加工需求。调试完成后，即可开始使用石磨进行粮食研磨。

在整个打造过程中，需要注意操作安全，避免发生石材崩裂或工具伤人等意外事故。同时，还需注重细节处理，确保石磨的每一个部件都能够精确配合，以达到最佳的研磨效果。